家常滷味

　　寫報告時，重要的除了找資料並整理外，就是要備糧了。於是乎蟲蟲冒著變胖的危險，又給它狠狠煮了一鍋滷味...

　　作法其實很簡單：

1. 薑爆香。香菇爆香。紅蘿蔔一併下去炒。
2. 豆輪汆燙後，連豆乾一起加入。
3. 加醬油、鹽(一點點點)、(黑)胡椒、糖(必加，不然會死鹹)、辣豆瓣醬(這是沒新鮮辣椒的變通)、豆豉(加了好像更有醬味)、香菇水。
4. 滷汁滾後轉小火。差不多吸收後就起鍋(大約一小時)。