炸豆腐 Crispy Tofu

　　上回跟室友去逛街，去一家餐廳Cha and Tea吃飯，裡面就有一套Entree叫Crispy Tofu，也就是炸豆腐啦！

　　那次吃覺得還不錯，但是所加的胡椒鹽，似乎有onion or garlic，讓蟲蟲吃得很不過癮 @@ 今天嘴饞，想要吃點炸的，就只好試作一下啦！

　　材料：豆腐(推薦Medium Firm)、麵粉
　　調味料：黑胡椒、鹽。

　　步驟：

1. 起油鍋。由於蟲蟲的是平底鍋，加上是用電加熱的，還真是不熱啊！
2. 將豆腐拿出來，拿紙將水份吸乾。
3. 倒些麵粉，然後將豆腐切塊，沾麵粉。
4. 將豆腐放下去炸，由於我的油不夠多，所以還要再翻面 @@ 就算是要翻面，也要等到豆腐慢慢變顏色再翻。
5. 別擔心不夠熱，豆腐放下去，鍋子就會愈來愈熱了

　　有圖有真相